福州HACCP认证 保障食品安全新措施 福州快检车不定期上路巡检
发布时间：2016-10-30 21:36 点击次数：
为创建国家食品安全城市保障群众舌尖安全，日前，福州市市场监管局抽调餐饮处、食通处等相关处室及各区局执法人员组成巡检组开着快检车不定期上路巡检，重点抽检市区餐饮服务单位、农贸市场、生鲜超市等。
据了解，抽检品种、项目主要有果蔬农药残留、水产品兽药残留、孔雀石绿、餐具、煎炸中的食用油等。巡检工作严格按照食品快检程序开展，所有快检记录均需填写《食品安全现场快速检测登记表》，并保存2年。在检测中发现食用农产品涉嫌不合格的，要求相关单位停止销售，并及时抽样送法定检测机构检验，对检验不合格的，要责令相关单位依职责召回已售出的食用农产品，同时依法进行处理。
截至目前，共出动快检车7次，检查酒店、学校食堂、批发市场13家次，对蔬菜农药残留、猪肉瘦肉精、煎炸中食用油、餐具洁净度、食物中心温度、设施设备运行环境温度、专间紫外线灯强度等项目开展快速检测79批次。
HACPP认证：HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写，表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
ISO22000食品安全管理体系认证：ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准，如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
(责任编辑：奔跑的稀饭)
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